“今年的政府工作報(bào)告明確提出，要‘推動(dòng)文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)改革發(fā)展’。黃酒是浙江省紹興市的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，我們要深入挖掘黃酒歷史文化資源，以文化創(chuàng)意推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展?！比珖?guó)人大代表、浙江省紹興女兒紅釀酒有限公司黃酒釀造運(yùn)營(yíng)中心主任章國(guó)強(qiáng)說(shuō)。
作為紹興黃酒釀制技藝非遺傳承人、浙江省釀酒大師，章國(guó)強(qiáng)代表非常關(guān)注紹興黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。今年他的建議還是集中在黃酒產(chǎn)業(yè)振興方面。
章國(guó)強(qiáng)代表建議，首先要保護(hù)好黃酒這一傳統(tǒng)釀制技術(shù)，加大對(duì)傳統(tǒng)技能型人才的培養(yǎng)，充分考慮傳統(tǒng)技能型人才實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)足、理論相對(duì)弱的狀況，加大對(duì)其的培訓(xùn)力度，打造一批懂工藝、懂技術(shù)，樂(lè)意為黃酒產(chǎn)業(yè)振興無(wú)私奉獻(xiàn)的高技能人才。以匠心鑄經(jīng)典的同時(shí)，還要引導(dǎo)更多年輕人來(lái)從事這份職業(yè)，使傳統(tǒng)的釀制技藝代代相傳。
——轉(zhuǎn)載自《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》
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