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不上頭，飲無憂。近日，古越龍山不上頭已完成設(shè)計開發(fā)，即將量產(chǎn)上市！

2019年，古越龍山與江南大學聯(lián)合設(shè)立的黃酒釀造創(chuàng)新實驗室經(jīng)過長期的研究，解密了導致黃酒容易上頭深醉的成因，并在提高飲酒后舒適度的技術(shù)上獲得了重要突破。9月12日，在浙江省政府新聞辦慶祝新中國成立70周年紹興專場新聞發(fā)布會上，紹興市委書記馬衛(wèi)光親自透露了這一重磅消息。隨后，在11月7日第25屆紹興黃酒節(jié)歡迎晚宴上，古越龍山不上頭品鑒款產(chǎn)品正式亮相，獲得廣泛關(guān)注和一致好評。如今，這款產(chǎn)品即將向廣大消費者揭開面紗。

作為古越龍山與江南大學黃酒釀造創(chuàng)新實驗室共同研發(fā)的黃酒新品，古越龍山不上頭就是古越龍山重點打造的科技戰(zhàn)略單品，它不僅是公司“守正創(chuàng)新“的里程碑，更是公司以消費者需求為經(jīng)營導向的重要成果。

不上頭黃酒產(chǎn)品香氣優(yōu)雅，口感協(xié)調(diào)，酒體醇厚，具有濃郁的典型紹興黃酒風格，同時飲用后舒適度顯著提升，是集傳統(tǒng)釀造技藝和現(xiàn)代創(chuàng)新科技于一身的佳品。

不上頭黃酒的研究成果榮獲2019中國輕工業(yè)聯(lián)合會科學技術(shù)獎一等獎。2020年2月，江南大學、古越龍山和美國加州大學戴維斯分校聯(lián)合發(fā)表的酒精飲料上頭深醉研究在國際學術(shù)屆獲得高度評價。

克服黃酒“上頭”這一痛點，是紹興黃酒的一次創(chuàng)新之舉，為紹興黃酒打開更廣闊的市場。不上頭黃酒的成功開發(fā)，是現(xiàn)代黃酒科技的一大突破，是文化傳承中的創(chuàng)新，是紹興黃酒活力的體現(xiàn)，意義重大?！安簧项^”技術(shù)的突破讓紹興黃酒有了更足的底氣，也將帶來更高的附加值，向“優(yōu)質(zhì)、舒適、安全、健康”的方向闊步前進。