21日晚，央視一套熱播的電視劇《女兒紅》催淚大結(jié)局：以家族恩怨、兒女情長為開場的《女兒紅》，在結(jié)尾之時，書寫了一段令人回腸蕩氣的愛國情懷，劇中的主人公的黃酒產(chǎn)業(yè)夢破滅，看后令人噓唏不已，感慨萬分?！杜畠杭t》電視劇也讓現(xiàn)實(shí)中的黃酒人思索，昔日的黃酒產(chǎn)業(yè)夢，今天該如何振興？紹興提出，要打造黃酒千億產(chǎn)業(yè)，如何才能實(shí)現(xiàn)？
《女兒紅》火熱
女兒紅酒正熱賣
電視劇《女兒紅》央視一套黃金熱播快要結(jié)束時，央視一套下午二點(diǎn)左右，又以每天三集的速度開始播放。這顯示出電視劇《女兒紅》熱“曲終不散”的藝術(shù)魅力。影視頭條相關(guān)信息顯示，《女兒紅》收視率在處于前三名的高位上。在女兒紅與本報推出的“看《女兒紅》劇，品女兒紅酒”讀者互動活動中，超過10萬人次的讀者參與了答題，成為古城夏日里溫馨而火爆的互動活動。
電視劇《女兒紅》讓全國人民都聞到紹興黃酒的芬芳。在黃酒銷售淡季的夏日里，女兒紅酒更是成了“香餑餑”。今年上半年，女兒紅酒銷量勢頭可喜，利潤比去年同期增長50%。與電視劇中同款的女兒陳酒及女兒紅新品酒，一時供不應(yīng)求。現(xiàn)在工廠每天都在加班生產(chǎn)女兒陳。許多高速公路的服務(wù)區(qū)里，擺放著女兒紅酒。
女兒紅前景令人陶醉。 據(jù)介紹，6月18日，女兒紅公司牽手浙江廣電集團(tuán)，啟動女兒紅千金窖藏原酒大師收藏級全球首發(fā)儀式。千金窖藏原酒一組20壇，每壇25公斤，全球限量發(fā)行，會員專屬定制與VIP免費(fèi)藏酒服務(wù)，開啟了黃酒營銷的新模式。
紹興女兒紅釀酒公司董事長胡建華說，《女兒紅》有故事，有文化，有價值， 女兒紅的千金窖藏原酒大師收藏級全球限量發(fā)行，是對黃酒原酒的價值再度發(fā)掘。十八年之后，這些女兒紅酒將更珍貴，價格更高。
當(dāng)然，一部《女兒紅》電視劇并不能解決黃酒的營銷問題，黃酒營銷還要靠大力開拓，才有更大的市場。
千億產(chǎn)業(yè)如何做？
突破限制跨界融合
電視劇《女兒紅》為紹興黃酒鋪開了一條通向世界的大道。電視劇中趙家、王家、孫家沒有實(shí)現(xiàn)的振興黃酒產(chǎn)業(yè)的責(zé)任，落到了當(dāng)代紹興人的肩上。紹興的黃酒產(chǎn)業(yè)該如何做成千億產(chǎn)業(yè)？紹興如何成為黃酒產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的引領(lǐng)區(qū)，成為全省振興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿？
“世界黃酒之都”的紹興，怎樣以產(chǎn)業(yè)整合、品牌聯(lián)合、跨業(yè)融合為突破口，做強(qiáng)做大黃酒產(chǎn)業(yè)？在新的環(huán)境下，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)如何創(chuàng)新、如何傳承，如何讓黃酒消費(fèi)升級，并促進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)深度融合，跨界發(fā)界？這是一個重大的課題。
紹興文理學(xué)院教授、 紹興發(fā)展研究院負(fù)責(zé)人章融說，紹興黃酒歷史悠久，但黃酒發(fā)展受到兩個制約，一是地域狹窄。傳統(tǒng)意義上，黃酒銷售主要在上海、浙江、江蘇、福建等地，其它地方飲用很少，多是以黃酒為料酒。二是受眾面不寬。黃酒以中老年人飲用為主，新生代年輕人品飲的人較少。紹興黃酒產(chǎn)業(yè)要做大，首先要解決這兩個問題。
如何做大做強(qiáng)市場？章融說，要創(chuàng)新，創(chuàng)新市場，創(chuàng)新模式，創(chuàng)新產(chǎn)品。黃酒首先要拓展區(qū)域的廣度，向更多的人群營銷；其次要讓黃酒年輕化，讓更多的年輕人喜歡喝黃酒。過去這方面也做了不少嘗試，如現(xiàn)在的低度黃酒、新型黃酒等，還出現(xiàn)了黃酒棒冰，但這離千億產(chǎn)業(yè)還很遠(yuǎn)，還需要做專項(xiàng)創(chuàng)新。在黃酒的休閑、保健功能開發(fā)上，還要加大力度。目前，紹興黃酒的生產(chǎn)成本增長，黃酒產(chǎn)品價值還沒有達(dá)到原本該有的價格，要加大提升黃酒品質(zhì)，提升黃酒的附加值。
有關(guān)部門資料表明，目前，全市共有黃酒生產(chǎn)企業(yè)（集團(tuán)）59家，擁有古越龍山、會稽山等2家上市公司，但銷量不大，要讓黃酒成為千億產(chǎn)業(yè)，困難還很大。
黃酒千億產(chǎn)業(yè)如何做？顯然黃酒產(chǎn)業(yè)必須跨界發(fā)展，以融合文化、旅游、保健的理念，做大黃酒業(yè)，使黃酒及黃酒衍生產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破1000億元。
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