4月17日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第七次會(huì)議在北京召開(kāi)，會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延在主題報(bào)告中透露：2017年1到12月份，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成的釀酒總產(chǎn)量7077.41萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.31%，其中飲料酒產(chǎn)量達(dá)到6050.13萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.97%，斟酌上保持穩(wěn)定，發(fā)酵酒精1027.29萬(wàn)千升，增長(zhǎng)幅度達(dá)到19.63%。
在效益方面，模以上企業(yè)有2781家，2781家企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入9239.57億元，同比增長(zhǎng)10.45%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1314.03億元，同比增長(zhǎng)27.24%。
王延才指出，中國(guó)酒行業(yè)回暖的趨勢(shì)明顯，高端名酒與區(qū)域龍頭品牌集中度提升，全行業(yè)穩(wěn)定向前發(fā)展。尤其是白酒行業(yè)，2017年在一線高端名酒的帶動(dòng)下，諸多的二線名酒品牌快速走過(guò)調(diào)整期，進(jìn)入新的增長(zhǎng)周期。
2017年中國(guó)酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到擠壓式競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，并且品牌優(yōu)勢(shì)更加向名優(yōu)企業(yè)傾斜，新一輪的企業(yè)整合、并購(gòu)開(kāi)啟，行業(yè)的洗牌和競(jìng)爭(zhēng)加快。
2017年中國(guó)酒業(yè)發(fā)展有幾個(gè)特征：
一是市場(chǎng)容量趨穩(wěn)，2017年飲料酒總量增長(zhǎng)不到1%，總量趨穩(wěn)，市場(chǎng)容量趨穩(wěn)，主要表現(xiàn)在白酒、啤酒和黃酒幾個(gè)酒種方面。
二是品牌意識(shí)提高和強(qiáng)化，體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域，無(wú)論是哪一個(gè)酒種，消費(fèi)都在向骨干企業(yè)、知名品牌、優(yōu)勢(shì)品牌集中；從效率增長(zhǎng)來(lái)看，基本集中在骨干企業(yè)。
三是2017年的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，甚至已經(jīng)形成了一種完全的擠壓式競(jìng)爭(zhēng)的狀態(tài)，大企業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新的周轉(zhuǎn)時(shí)期，但中小企業(yè)更加困難，這是我們行業(yè)現(xiàn)在發(fā)展的一個(gè)現(xiàn)狀。
四是成本上升，利潤(rùn)空間收窄，主要體現(xiàn)在啤酒和黃酒這兩大酒種之中，尤其是啤酒，在總量下降的同時(shí)，價(jià)格在上升，但利潤(rùn)下降，主要原因是成本上升壓力非常大。
黃酒：總體形勢(shì)向好 獲利能力有所增強(qiáng)
黃酒方面，2017年黃酒的形勢(shì)總體向好，尤其是利潤(rùn)的增長(zhǎng)遠(yuǎn)超銷售收入增長(zhǎng)，黃酒總體獲利的能力有所增強(qiáng)，而且虧損量大幅度的減少。2017年黃酒行業(yè)開(kāi)啟了新時(shí)代，2017年應(yīng)該把它定位成黃酒行業(yè)開(kāi)啟了新時(shí)代和新的開(kāi)端，它的主要表現(xiàn)有幾點(diǎn)：第一個(gè)，行業(yè)的科研達(dá)到了新高度，產(chǎn)品升級(jí)上了一個(gè)新臺(tái)階；第二點(diǎn)，指標(biāo)增速向好，統(tǒng)計(jì)的121個(gè)企業(yè)，總銷售收入195.85億元，增長(zhǎng)了3.13%；利潤(rùn)20.74個(gè)億，同比增長(zhǎng)13.04%，這個(gè)指標(biāo)是黃酒行業(yè)多年來(lái)最好的數(shù)字。
黃酒行業(yè)的第二個(gè)開(kāi)端是全國(guó)化的趨勢(shì)正在形成?，F(xiàn)在甘肅、河南、山東、福建、陜西等等這些地方，現(xiàn)在黃酒的發(fā)展都取得了非常良好的進(jìn)步，雖然這些黃酒廠的個(gè)頭不大，但是這些黃酒廠的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益都非常好，消費(fèi)群體一直在擴(kuò)大。
現(xiàn)在的問(wèn)題是產(chǎn)品分層還不清，最近有一個(gè)討論，黃酒的標(biāo)準(zhǔn)制訂要清楚，產(chǎn)品序列的定位要給一個(gè)全新的概念，要讓消費(fèi)者對(duì)我們有一種新的認(rèn)識(shí)。黃酒行業(yè)現(xiàn)在面臨的問(wèn)題是高端人太缺乏，技術(shù)進(jìn)步不快。
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